Misel, da bi sam zvaril svoje pivo je že precej stara. Uspelo mi je priti do nekaj receptov, vendar je bilo pri vseh potrebno imeti že prej pripravljen slad oziroma ekstrat, katerega pa pri nas nisem vedel kje dobiti oziroma bi moral ponj v tujino. Pred leti ga je za kratek čas dala v prodajo Štajerska Pivovarna, vendar kot so mi v telefonskem razgovoru razložili, se ni prodajal v primerno velikih količinah in so prodajo prekinili. Nekega dne pa so mi prišle v roko kuharske knjige moje babice. V eni od njih  je bil zataknjen list z  dvema receptoma za domače pivo. Najprej sem poiskusi zvariti pivo z knajpom, kot je bilo omenjeno v receptu. Rezultat varjenja ni bil najbolj okusen. Okus je bil bolj podoben redki knajpovi kavi. Naslednič sem za varjenje uporabil ječmen. Po času , ko naj bi bilo pivo nared, sem imel v steklenicah le neko gosto sluzasto tekočino, niti od daleč podobno pivu. Poizkusil sem še v tretje. Tokrat z več uspeha. Po okusu me je moje domače pivo še najbolj spominjalo na Unionov Uni.
Kasneje mi je prišla v roke knjiga Knjiga o pivu avtorja Borivoja Repe. V njej sem našel napisana tudi recepta moje babice ter še tri druge. Vsekakor jo priporočam tistim, ki bi se radi poizkusili v domačem pivovarstvu. Dobro si je ogledati tudi strani Društva domačih pivovarjev na naslovu http://www2.arnes.si/~ljlek12/
Recepti so že precej stari. Tako verjetno ne bo treba več vezati zamaškov z vrvico. Sam   sem uporabil pločevinaste, ki so danes v uporabi. Pripravo primerno tudi za domačo uporabo za zapiranje takih zamaškov pa danes ni več težko dobiti.
Mislim, da tudi potrebnih sestavin ne bo prav težko dobiti. Sam sem ječmen dobil pri sosedu, ki ga vsako leto poseje dovolj. Hmelj in pivski kvas pa se data dobiti v prodajalnah z zelišči in zdravo prehrano. Res je okus odvisen od posameznih vrst sestavin. Tako se za dosego željenega okusa pive meša tudi več vrst hmelja. Za domače varjenje piva, pa mislim, da bodo vsaj za nekaj časa ustrezale take sestavine, ki so nam dostopne z ne prevelikim naporom v naši bljižnji ali pa malo manj bližji okolici.
Vaše izkušnje in kakršne koli informacije v zvezi z varjenjem domačega piva in ostale pripombe lahko pošljete na e-mail : taurus_s5@hotmail.com. V kolikor bodo stvari zanimive in se boste s tem strinjali bodo lahko tudi objavljene na teh straneh.